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关于破碎粉碎设备与皮革开槽机哪个更好，这主要取决于您的具体需求和应用场景，两者服务于不同的行业，破碎粉碎设备主要用于矿石、建筑废料、固体废弃物等的破碎和粉碎；而皮革开槽机则用于皮革制品的生产制造，对皮革进行切割、开槽等操作。
至于破碎机的操作教程视频，因为涉及重型设备和一定的操作技巧，提供视频教程更为直观和实用，您可以通过以下途径寻找相关视频：
1、搜索引擎：在搜索引擎中输入“破碎机操作教程视频”等关键词，会出现许多相关的视频教程。
2、制造商官网：很多破碎机制造商会在其官方网站上提供产品操作、维护等视频教程，您可以访问相关品牌的官网查找。
3、专业技术论坛：在一些专业技术论坛上，如工程机械论坛等，也可能有经验丰富的用户分享破碎机的操作经验和技巧，以及相关的视频教程。
在选择和使用任何设备时，安全和正确的操作都是最重要的，如果您是初次接触这些设备，建议您寻找专业的培训机构或制造商的支持，进行系统的学习和操作培训。
皮革开槽机和破碎机的操作教程可能难以在同一类型的视频中涵盖，您需要根据自己的需求分别搜索，希望这些信息对您有所帮助！